No Sábado, depois da casa limpa, das compras feitas chegou a hora do almoço! Não tinha planeado nada então não sabia o que fazer até que o P. sugeriu arroz de polvo. Arroz de Polvo? Pois sai arroz de polvo!
Estava muito bom e não sobrou nem um bocadinho! As ervas aromáticas que utilizei são as dos meus vasinhos! Já cresceram um pedacinho e como são frescas dão outro sabor à comida!
Ora vamos lá ver a receita (foi tudo sem pesos nem medidas):
Primeiro fiz um refogado com cebola, alho e azeite. Depois da cebola estar loirinha acrescentei os coentros e salsa picadinhos e duas perninhas de polvo partidas aos bocadinhos. Deixa-se refogar um pouco (até a cebola ficar com um tom rosado do polvo) e acrescentei duas colheres de polpa de tomate.
Depois é só acrescentar água a ferver e colocar a arroz mexendo sempre. Verificar os temperos (eu coloquei uma mistura de pimentas para dar um toque picante).
E num instantinho estava o almoço pronto!
1 comentário:
Ui adoro Polvo, arroz de Polvo então...só tenho pena que o Ricardo não goste de nada dessas coisas....tenho de comprar e fazer só para mim mas os Polvos que vejo são tão grandes,snif!
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